Как да оживим семейния домейн

Днес в Ню Йорк се организира мемориал за Питър Макс Сишел, популярен мъж на вино, да не приказваме за оперативно на Централно разузнавателно управление на САЩ, който умря по -рано тази година на 102 -годишна възраст. Бях изместен да прегледам най -скоро.

Питър Алан СИХЕЛ, защото беше свикан да го отличи от Питър Макс, беше също толкоз умен и хуманно. Годишните му отчети за най -новата винтидж на Бордо се възхищаваха по целия свят. Винаги мъдро облечен и извънредно общителен, той носеше своите обилни познания леко и имаше прелестно викторина за живота.

В края на 80-те години сестрата на Питър Алън умря и той взе своя шурей на успокояващо пътешестване до Колиоур на западния бряг на Франция на най-западния крайбрежен бряг на Франция. На връщане те взеха решение да следват права линия назад към Англия, която скоро ги преведе през мъничко, отдалечено село, наречено Кукунан в южната граница на наклона Корбиер, за благополучие на юг от тазгодишните ужасни пожари на масива Корбиерс. Той беше изумен от тихата хубост на дивата природа тук и виждаше, че такива лози, каквито са произвеждали вино с същински темперамент. Той реши да купи земя и да засади личните си лози.

В последна сметка купи малко Бергери (къщичката на овчаря), където ще се измъкне от настояванията на натоварения си живот в Бордо. Но той не живееше, с цел да види виното си, в последна сметка Corbières се продаваше като Château Trillol, да се радва на огромен триумф. Всъщност земевладелството е оттичане на финансите на винени предприятия на Sichel, които в този момент се ръководят от петте му синове. Те продължиха да влагат в плана, тъй като татко им го обичаше толкоз доста, само че постоянно на загуба.

Александър Сишел, най -големият наследник на най -големия наследник на Петър Алън, обаче имаше концепция. Подобно на доста от разпръснатото семейство Сишел, той беше отгледан във виненото село Марго, тъй че не беше чужд за работата на лозето и направи главен курс за вино в университета в Бордо. Докато учи в Оксфорд Брукс, той се интернира в винарна в района на Бордо-де-Мерс, а също и в Мос Ууд в река Маргарет, Западна Австралия. Първата му работа на цялостен работен ден беше, несъмнено, със фамилната компания, продавайки виновност от Съсел, в началото в заведения за хранене в Бордо, а по-късно от 2014 до 2018 година, в Съединени американски щати.

къси панталони и тениска, вид в града, той не откри забавяне към магазините за вино в Лос Анджелис, изключително вродени. Когато ме караше до Кукгнан предишния юни, той си напомни, че се е семинарен на полет от Оклахома до Ел Ей. Той вкуси редица остарели реколти на Трилол и беше впечатлен от капацитета. " Чувствах се, че го дължа на дядо ми, с цел да продължа работата му. Отне ми две години от тази мисъл да изпиша проект. Представих го на фамилията през септември 2018 година, очаквайки ги, в случай че ми хареса, да го приложа. Вместо това те го утвърдиха и не можех да изпаднат по -далеч.

Така се роди Domaine Peter Sichel, евентуално рисковано дружество, ръководено напълно от неговия внук на идеалисти и петима локални поданици на Cucugnan. (Не напълно оригиналният) осъзнаване на Александър е, че виното е израз на място, че Кукгнан е доста особено място и работата му е да предава характера си в бутилка. „ Това е едни от най -добрите тероар в езика и моята задача е да го изразя. “

Първото нещо, което направи, беше да реши да не употребява апелацията на Corbières. Това е изключително просторен, който варира от укротените плоски на север до общителен, геологично вълнуващ пейзаж, който наподобява толкоз трагичен, колкото шотландските планини в далечния юг, където седи Tiny Cucugnan. Заобиколен от планини в предпазен парк, той е единствено на осем километра над хълма от Vine Spot Maury на Roussillon.

Sichel в този момент употребява IGP Pays De Cucugnan на своите етикети, по някакъв метод връщане към 60 -те години на предишния век, когато той ме увери, че това село от 130 поданици създава 1,5 милиона литра вино годишно. Предполага се, че лозарството тогава е била много неопределена, в случай че могат да се оправят с тази канара, защото второто му решение е фрапантно да свие общата зона на лозето на домейна от 45 хектара до по -управляеми 13, които могат да бъдат настроени от дребната налична работна мощ.

Климатът тук е рисков , прекомерно изсъхнал и прохладно, с цел да бъдат нормалните заболявания на лозата, с цел да бъдат многогодишна опасност. Изолацията е част от магията на Кукан - както и от най -голямото предизвикателство на Сишел. " Ако имаме потребност от част от трактор, да вземем за пример, би трябвало да караме чак до Перпинян. Можете да загубите дни по този метод. " Той на драго сърце прочете наблюдението на историка на виното Роджър Дион в неотдавнашната книга на Паскалин Лепелтие Миле Винс, че най -уважаваните винени райони на Франция дължат огромна част от славата си, просто да бъдат ситуирани по търговски направления.

Друго решение, което взе, беше да отдръпна виновността си от мрежата за продажби на Sichel и самичък да построи репутацията на домейна. Той признава, че е направил няколко неточности с първия си годишна продукция, 2019 година, само че усеща, че в действителност е влезнал в крачка в дребната, работната маза отвън селото с 2022 -те. " Всичко просто щракна ", сподели той. Миналата година той най -накрая беше признат от извънредно пунктивния биодинамичен сертифициращ орган Biodyvin, чиито членове би трябвало да показват своите виновност за утвърждение от тези, които към този момент са членове, както и да потвърдят своята екологична стойност. Миналия ноември той беше поканен да покаже своята сира с една лоза на умна винена вечеря в Париж, дружно с Jamet Côte Rôtie, съвсем митична сира от The Rhône. И тогава предишния януари Домейн Питър Сишел беше разгласен за „ Откриване на годината “ от основното списание за вино на Франция La Revue du Vin de France. Clicks в действителност.

Той е убеден, че домейнът най-сетне ще завоюва облага през идната година, за първи път от близо 40 години-приблизително същата финансова траектория, той уточни, защото този, който е последван от това, че се е заинтересувал, откакто неговият прародител е купил, с други фамилии, на 1938 година Идеята му беше да сътвори винарна Sichel в нелюбимите Entre-deux-Mers (където сега Александър трансформира 1,5 хектара лозя на варовик в много печеливш червен Бордо, наименуван Ocha), с цел да се възползват от това, което най-хубавите производители там могат да предложат. Не бих могъл да не се чудя какво би направил Питър от актуалните пътувания на Бордо.

Александър призна: „ Ставам много прочувствен, когато се замисля за дядо си. Бях на 10, когато той умря и прекарахме доста време дружно в Марго. В идващия си живот с неспокойствие чакам да се срещна с него и да приказвам за вино с часове и часове. “

Jancis предлага: Domaine Peter Sichel's Wines

Всички IGP заплащат De Cucugnan

Montanha 2024 (12.5%)
Светл, Пвесен, планина, " Гринай " от ГрЕНАЧЕН " ГрЕНАЧЕН ОТ ИЗПЪЛНЕНИЕ " GRENACH от GRENACH Cucugnan винифициран като цели групи. Сок от малина?
£ 18 Harrods

cucuniano 2022 (13,5%)
Хармонични, комплицирани, пикантни смеси от Сира, Гренаш и Каринян от лозя към Кукгнан. Основният артикул на домейна.
£ 20 Harrods, £ 25.50 Berry Bros & Rudd

Roussanne Vieilles Vignes 2023 (12%)
Осемгодишни лози на съвсем скрития втори уебсайт. Концентриран билков, флорален парфюм. Ниска киселина бяла с доста темперамент. Богато хранително вино.
£ 28 Harrods, £ 38 Berry Bros & Rudd

Triby Syrah 2023 (12%)
Младежки, гальовен, узрял, дъбена сира с едно глави с колен свършек. Много чист и пресен. От 19-годишно лозе, планувано от починалия Питър Сишел, на 350 м.
2022, £ 30 Harrods

Petite France Carignan 2023 (12.5%)
Чудо обилна Каринян от стръмно, 35-годишно лозе против винарната на 450 м.
£ 37 Berry Bros & Rudd

terre rouge grenache 202 (14%)
Необичайна гренаш на висока надморска височина от лозе, в началото засадено от самия Питър Сишел на втория уебсайт на домейна, на час тракторно каране северозападно от Кукгнан на 500 м. Много по -тъмно, по -плътно и по -структурирано от бутилирането на Монтана. Устойчиви аромати на ягодовия компот.
£ 41 Berry Bros & Rudd